ओडिशा दंपति ने 1000 किसानों को फसल कटाई के बाद केले के कचरे से अतिरिक्त कमाई करने में मदद की

ओडिशा के खोरधा जिले में, धान, दलहन और तिलहन के साथ-साथ केला एक प्रमुख व्यावसायिक फसल है। हालाँकि यह कृषि अर्थव्यवस्था को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा देता है, लेकिन यह फसल के बाद के कचरे के प्रबंधन में भी चुनौतियाँ पैदा करता है। दो साल पहले तक, अनिल कुमार मलिक अपने खेत के एक कोने में फसल के बाद केले के कचरे का ढेर लगाते थे। अगले बुआई सीज़न के लिए ज़मीन तैयार करने के लिए समय की कमी के कारण, वह अक्सर इसे जलाने का सहारा लेता था। इस प्रक्रिया में न केवल पूरा दिन लग गया बल्कि अतिरिक्त लागत भी आई। अनिल याद करते हैं, “फलों की कटाई के बाद, हमें बचे हुए कचरे को साफ़ करना पड़ता था, जिसका मतलब था कि प्रतिदिन 2,000 रुपये तक श्रम पर खर्च करना पड़ता था।” अनिल के लिए, फसल के बाद की यह बर्बादी एक परेशानी के अलावा और कुछ नहीं थी – 2021 तक, जब उनकी मुलाकात अनुसूया (46) और काशीनाथ जेना (52) से हुई। अनुसूया और काशीनाथ जेना जयदेव केला किसान और कारीगर संघ चलाते हैं, जो केले के कचरे को भोजन और उपयोगी वस्तुओं में बदल देता है। यह दंपत्ति 'जयदेव बनाना फार्मर्स एंड आर्टिसंस एसोसिएशन' चलाता है – जो बालीपटना में आधारित एक पहल है – जो केले के कचरे को खाद्य और उपयोगी वस्तुओं, जैसे केले के तने के अचार, पापड़, जैम, रस्सियाँ, चटाई और कोस्टर में परिवर्तित करता है। उल्लेखनीय रूप से, यह सुविधा बचे हुए को वर्मीकम्पोस्ट और बायोचार में परिवर्तित करके शून्य-अपशिष्ट मॉडल पर काम करती है। इस पहल ने अनिल जैसे कम से कम 1,000 किसानों के जीवन को बदल दिया है। अब वे दोहरे लाभ का आनंद ले रहे हैं: अगली फसल के लिए अपने खेतों की मुफ्त कटाई और कचरे से अतिरिक्त आय। विज्ञापन “मैं प्रत्येक पौधे को बेचने पर 80 रुपये कमाता हूं। कुल मिलाकर, जो मेरे लिए बेकार हुआ करता था उसे बेचकर मैं सालाना 40,000 रुपये कमाता हूं,” अनिल बताते हैं, जो अपने दो एकड़ के बागान में लगभग 500 केले के पौधे उगाते हैं। समस्या की पहचान पिछले 30 वर्षों से, काशीनाथ जेना ने एक विकास सलाहकार के रूप में काम किया है, जो ग्रामीण उद्यमों के निर्माण और वंचित समुदायों के लिए आजीविका बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। केले के कचरे को धन में बदलने का विचार उन्हें 2020 में खोरधा जिले के बालीपटना ब्लॉक में अपने गांव की यात्रा के दौरान आया। “यहां बड़ी संख्या में लोग केले उगाते हैं, और लगभग हर घर के पिछवाड़े में केले का पौधा होता है। जब मैंने कुछ किसानों से बात की, तो मुझे एहसास हुआ कि फसल के बाद के कचरे का प्रबंधन करना उनके लिए एक बड़ी चुनौती थी, ”वह याद करते हैं। विज्ञापन केले के बागानों में, फलों की कटाई के बाद काफी मात्रा में अपशिष्ट उत्पन्न होता है। कई कृषि क्षेत्रों में, फसल कटाई के बाद कृषि उपोत्पादों का निपटान महत्वपूर्ण चुनौतियाँ पैदा करता है। यह केले के बागानों के लिए विशेष रूप से सच है, जहां कटाई के बाद उत्पन्न कचरे की मात्रा पर्याप्त हो सकती है। किसानों को अक्सर इस अपशिष्ट के प्रबंधन के कठिन कार्य का सामना करना पड़ता है, जिसमें श्रम-गहन निपटान के तरीके, संभावित पर्यावरणीय चिंताएं और खेत को साफ करने के लिए श्रमिकों को काम पर रखने का महत्वपूर्ण वित्तीय बोझ शामिल है। परंपरागत रूप से, इस कचरे को अक्सर जला दिया जाता था या सड़ने के लिए छोड़ दिया जाता था, जिससे पर्यावरण प्रदूषण में योगदान होता था और किसानों के लिए महत्वपूर्ण समय की प्रतिबद्धता बनती थी। विज्ञापन दर्ज करें… कचरे से धन बनाने का समाधान इस समस्या को ठीक करने के लिए प्रोत्साहित होकर काशीनाथ ने केले के कचरे पर और अधिक शोध करना शुरू कर दिया। उनकी खोज उन्हें महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु तक ले गई। “यहाँ, मैंने कुछ किसानों को केले के तने से रेशा निकालते देखा। मुझे यह भी पता चला कि आदिवासी लोग खाद्य पदार्थ बनाने के लिए पुष्प तने नामक आंतरिक भाग का उपयोग करते हैं। यह भाग खाने योग्य है. इसलिए, मैंने सोचा कि क्यों न इसके साथ प्रयोग किया जाए,” उन्होंने साझा किया। उत्पादों के साथ प्रयोग करने में काशीनाथ को एक साल लग गया। अंततः, उन्होंने बालीपटना ब्लॉक में जयदेव केला किसान और कारीगर संघ की स्थापना की। शुरुआत में 350 किसानों से शुरुआत करते हुए, आज वह कम से कम 1,000 किसानों से केले के खेत का कचरा इकट्ठा करते हैं। विज्ञापन इस पहल का परिचालन मॉडल अपेक्षाकृत सरल है। संग्रहण वाहन नियमित समय पर निर्धारित बागानों में जाकर कचरा एकत्रित करता है। उनके सामान्य सुविधा केंद्र में, जो आवश्यक मशीनरी से सुसज्जित है, इस कचरे को तीन श्रेणियों – खाद्य, कृषि और उपयोगिता वस्तुओं – में विभिन्न उत्पादों में संसाधित किया जाता है। कुल मिलाकर, केले के कचरे से 100 से अधिक वस्तुएँ बनाई जाती हैं – जैसे तने का अचार, जूस, केले के तने के गूदे के लड्डू, पापड़, और बड़ी (सूखे पकौड़े); हस्तशिल्प जैसे पर्स और कोस्टर; मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए केले के पत्तों के कचरे से बना बायोचार; और भी बहुत कुछ। संगठन केले के तने का अचार, पापड़, जैम, रस्सियाँ, चटाइयाँ और कोस्टर जैसे विभिन्न प्रकार के उत्पाद बनाता है। संस्था एक महीने में लगभग 300 टन केले के कचरे को उपयोगी उत्पादों में बदल देती है। ऑफ़लाइन और ऑनलाइन बाज़ारों और प्रदर्शनियों के माध्यम से, काशीनाथ ने ओडिशा, पश्चिम बंगाल, छत्तीसगढ़ और आंध्र प्रदेश के विभिन्न जिलों में उत्पादों के लिए एक बाज़ार स्थापित किया है। अनुसूया दैनिक कार्यों की देखरेख के लिए हर सुबह भुवनेश्वर में अपने घर से 25 किमी की यात्रा करती हैं। “हमारे पास एक सीसीटीवी कैमरा है, लेकिन टीम को अभी भी मार्गदर्शन और निगरानी की ज़रूरत है। मैं केंद्र में प्रतिनिधियों और आगंतुकों से भी मिलता हूं। मुझे इससे कोई आय नहीं होती; हमारा लक्ष्य केवल अपने किसान भाइयों को अतिरिक्त आय अर्जित करने में मदद करना है, ”एसोसिएशन की अध्यक्ष अनुसूया कहती हैं। वह आगे कहती हैं, “मैं और मेरे पति मानवाधिकारों पर ध्यान केंद्रित करते हुए दो दशकों से अधिक समय से सामाजिक विकास क्षेत्र में काम कर रहे हैं। हम ग्रामीण निवासियों की आय बढ़ाने वाली पहल करने के लिए प्रेरित हुए।'' एसोसिएशन में अपनी भूमिका के अलावा, अनुसूया एक अनुवादक के रूप में भी काम करती हैं। यह अभिनव दृष्टिकोण न केवल अपशिष्ट समस्या का समाधान करता है बल्कि किसानों के लिए अतिरिक्त आय भी उत्पन्न करता है। वर्तमान में, ओडिशा के कोर्धा, कटक और पुरी जिलों में कम से कम 1,000 किसान एसोसिएशन का लाभ उठा रहे हैं। काशीनाथ कहते हैं, “यह दृष्टिकोण ग्रामीण विकास के लिए एक मूल्यवान टेम्पलेट प्रदान करता है और टिकाऊ कृषि प्रथाओं को बढ़ावा देने और ग्रामीण समुदायों की आजीविका में सुधार करने में अपशिष्ट से धन पहल की क्षमता को प्रदर्शित करता है।” “प्रत्येक तने के लिए, हम एक किसान को 70-80 रुपये देते हैं। कृषि स्थलों से कचरा इकट्ठा करके, हम उनके खेत को साफ करते हैं। इससे उन्हें परोक्ष रूप से मदद मिलती है क्योंकि इससे उनकी श्रम लागत बचती है। औसतन, हमसे जुड़ा एक किसान केले के कचरे से 7,000 रुपये से 10,000 रुपये अतिरिक्त कमाता है,” वह आगे कहते हैं। पहल का प्रभाव आर्थिक क्षेत्र से परे तक फैला हुआ है। “खेतों से केले के कचरे को हटाकर, यह दृष्टिकोण स्वच्छ वातावरण में योगदान देता है। खुले में जलाने का उन्मूलन वायु प्रदूषण को रोकता है और मिट्टी के प्रदूषण के खतरे को कम करता है, ”उन्होंने आगे कहा। काशीनाथ के लिए यह कार्य पूर्णतः निःस्वार्थ है। “यह किसानों का एक संघ है। प्रसंस्करण कार्य को संभालने के लिए यहां लगभग 40 लोग कार्यरत हैं और वे मुनाफे से वेतन कमाते हैं। मैं कमाई का कोई हिस्सा नहीं लेता – मैं अपने परामर्श कार्य के माध्यम से अपना गुजारा करता हूं,” वह कहते हैं, “यह समाज की भलाई में योगदान देने और अपने किसान भाइयों का समर्थन करने का मेरा तरीका है।” प्रणिता भट्ट द्वारा संपादित; सभी तस्वीरें काशीनाथ जेना के सौजन्य से