देखिए कैसे कोलकाता का 'मोमो किंग' जीरो ऑर्डर से लेकर लंबी कतारों तक पहुंच गया

कोलकाता, जो अपनी जीवंत संस्कृति और विविध पाक परिदृश्य के लिए जाना जाता है, एक अद्वितीय पाक उद्यमी के उदय का गवाह बना है – रिनचेन, जो मूल रूप से सिक्किम का एक घरेलू शेफ है, जिसने अपने संघर्षों को लचीलेपन और विजय की कहानी में बदल दिया। शून्य ऑर्डर के साथ शुरुआत करने और सोशल मीडिया पर आलोचना का सामना करने के बाद, उन्होंने एक वफादार अनुयायी बनाया और शहर के खाद्य परिदृश्य में एक प्रसिद्ध व्यक्ति बन गए। एक समय कॉर्पोरेट पेशेवर रहे रिनचेन ने खुद को व्यक्तिगत संघर्ष के दौर में पाया। आर्थिक तंगी थी और वह धीरे-धीरे अवसाद में चला गया। इन चुनौतियों के बोझ ने उन्हें जीवन बदलने वाला निर्णय लेने के लिए प्रेरित किया – अपनी नौकरी छोड़ने और एक नए रास्ते पर निकलने का। विज्ञापन अपनी मां से विरासत में मिले पाक कला कौशल का लाभ उठाते हुए, रिनचेन ने मोमोज बेचने का फैसला किया – एक पसंदीदा स्ट्रीट फूड। हालाँकि, आगे का रास्ता बहुत आसान नहीं था। शुरुआत में, रिनचेन को एक बड़ी बाधा का सामना करना पड़ा: ऑर्डर की पूरी कमी। स्थिति के सामने आत्मसमर्पण करने से इनकार करते हुए, उन्होंने ग्राहक आधार बनाने की उम्मीद में, राहगीरों को सैकड़ों मोमोज़ बांटना शुरू कर दिया। यह उदार कार्य एक अद्वितीय विपणन रणनीति के रूप में दोगुना हो गया, साथ ही उन्हें अपनी खाना पकाने की तकनीक को परिष्कृत करने और अपने व्यंजनों को सही करने की अनुमति भी मिली। विज्ञापन उसी समय, रिनचेन ने सोशल मीडिया वीडियो के माध्यम से अपनी पाक प्रक्रिया का दस्तावेजीकरण करना शुरू किया। इन वीडियो को शुरू में आलोचना का सामना करना पड़ा, खासकर उनके उच्चारण को निशाना बनाकर। लेकिन वह उलझने वालों में से नहीं थे। निराश होने के बजाय, उन्होंने अपनी प्रस्तुति और संचार कौशल को बेहतर बनाने के लिए फीडबैक को प्रेरणा के रूप में इस्तेमाल किया। यह दृष्टिकोण उनके दर्शकों को पसंद आया, जो जल्द ही उनकी प्रामाणिकता के प्रशंसक बन गए। खाना पकाने के प्रति उनके प्यार और उनके मोमोज़ के अनूठे स्वाद को प्रदर्शित करने वाले रिनचेन के वीडियो ने सोशल मीडिया पर तेजी से लोकप्रियता हासिल की। जैसे-जैसे उनकी दुकान के बारे में चर्चा बढ़ती गई, उनके मोमोज़ का स्वाद लेने के लिए उत्सुक ग्राहकों की लंबी कतारें उनकी दुकान के बाहर देखी जा सकती थीं। आज, उनके चार लाख से अधिक अनुयायी हैं और वह एक रेस्तरां के मालिक हैं, जहां लोग उनके प्रतिष्ठित गुलाब मोमोज के लिए लाइन लगाते हैं। हाल ही में उन्हें सिक्किम के मुख्यमंत्री प्रेम सिंह तमांग से भी उनके काम के लिए सराहना मिली। “मैंने कभी नहीं सोचा था कि खाना पकाने का मेरा जुनून मुझे इतना आगे तक ले जाएगा। यह क्षण इस बात का प्रमाण है कि यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं और खुद पर विश्वास करते हैं तो सपने सच होते हैं। यह तो बस शुरुआत है और मैं यह देखने के लिए उत्साहित हूं कि यह यात्रा मुझे आगे कहां ले जाती है। आइए एक-दूसरे को प्रेरित करना जारी रखें और एक साथ अपने सपनों का पीछा करें, ”उन्होंने इंस्टाग्राम पर लिखा। खुशी अरोड़ा विज्ञापन द्वारा संपादित