शुष्क भूमि में चुनौतियों पर काबू पाना

महाराष्ट्र के मराठवाड़ा के मध्य में स्थित बीड को अपने शुष्क परिदृश्य और चल रही पानी की कमी के कारण महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। अपर्याप्त वर्षा और गिरते जल स्तर के कारण, क्षेत्र में कृषि एक निरंतर संघर्ष है, खासकर उन फसलों के लिए जिन्हें प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। इन कठिनाइयों के बीच, परमेश्वर थोराट ने एवोकैडो की खेती में अग्रणी बनकर बाधाओं को मात दी है। परमेश्वर ने द बेटर इंडिया को बताया, “मैं पारंपरिक फसलों (जैसे अनार) से दूर जाना चाहता था और कुछ अनोखा और अभिनव प्रयास करना चाहता था – कुछ ऐसा जो बीड में कोई नहीं कर रहा था।” इस इच्छा ने उन्हें एवोकाडो की खेती की अप्रयुक्त क्षमता का पता लगाने के लिए प्रेरित किया। विज्ञापन एवोकैडो, एक फल जो अपने पौष्टिक मूल्य के लिए जाना जाता है, मराठवाड़ा क्षेत्र में अपेक्षाकृत अज्ञात था। इसकी बढ़ती मांग रक्तचाप, मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य के प्रबंधन में इसके लाभों के कारण है। “मैंने फल और इसके फायदों के बारे में गहराई से शोध किया। मुझे एहसास हुआ कि यह न केवल मेरे परिवार के लिए बल्कि पूरे समुदाय के लिए गेम-चेंजर हो सकता है, ”वह बताते हैं। एवोकाडो परमेश्वर के समर्पण, अनुकूलनशीलता और उद्यमशीलता की भावना का प्रतीक बन गया है। महत्वाकांक्षी सपनों के साथ विनम्र शुरुआत करने वाले एक व्यक्ति की यात्रा दृढ़ता और टिकाऊ खेती की कहानी है – यह दर्शाती है कि भारत के सबसे कठिन कृषि वातावरण में भी, नवाचार पनप सकता है। चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों में एवोकैडो की खेती किसान परिवार से आने वाले परमेश्वर ग्रामीण जीवन की लय में डूबे हुए बड़े हुए। कृषि उनके परिवार की विरासत का सम्मान करने का तरीका बन गई। “मैं हमेशा अपने पिता के नक्शेकदम पर चलना चाहता था – न केवल पारिवारिक परंपरा को आगे बढ़ाने के लिए, बल्कि उनके काम में उनका समर्थन करने के लिए,” वह बताते हैं। कृषि में डिप्लोमा हासिल करने के बाद उनका रास्ता साफ हो गया। उन्होंने अपने कौशल को बढ़ाने और खेती के बारे में अपनी समझ को गहरा करने के लिए यह कोर्स किया। निर्णायक मोड़ तब आया जब उन्होंने अपने क्षेत्र में कृषि के भविष्य पर विचार करना शुरू किया। उन्होंने महसूस किया कि सार्थक प्रभाव डालने के लिए, उन्हें नवाचार करने और टिकाऊ फसलों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है जो क्षेत्र के चुनौतीपूर्ण वातावरण में पनप सकें। परमेश्वर थोराट ने 50 एवोकैडो पौधे लगाकर अपनी यात्रा शुरू की। एवोकैडो की खेती का विचार पहली बार 2018 में आया जब परमेश्वर ने दक्षिण भारत का दौरा किया। बेंगलुरु की यात्रा के दौरान, उन्होंने कई किसानों से मुलाकात की और अर्का सुप्रीम नामक एवोकैडो की एक अनूठी किस्म के बारे में सीखा। इस किस्म ने उनका ध्यान आकर्षित किया क्योंकि यह महाराष्ट्र की गर्म जलवायु के अनुकूल हो सकती है, 40 से 45 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में भी पनपती है – जो बीड के पर्यावरण के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। वह आत्मविश्वास से कहते हैं, “अर्का सुप्रीम एक अधिक उपज देने वाली किस्म है और मुझे पता था कि यह यहां काम करेगी।” ज्ञान की खोज में, परमेश्वर ने एवोकैडो की खेती के बारे में अधिक जानने के लिए बेंगलुरु में आईसीएआर-भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान (आईआईएचआर) का दौरा किया। वहां, उन्होंने कृषि पद्धतियों में बहुमूल्य अंतर्दृष्टि प्राप्त की। इस नए ज्ञान से लैस होकर, उन्होंने कर्नाटक से 50 एवोकैडो के पौधे मंगवाए। हालाँकि, बीड में एवोकैडो की खेती शुरू करना आसान नहीं था। यह क्षेत्र अपने अत्यधिक तापमान और लंबे समय से पानी की कमी के लिए कुख्यात है, शुरुआत में एवोकाडो की खेती के लिए चुनौतियाँ दुर्गम लग रही थीं। परमेश्वर याद करते हैं, “यहां एवोकैडो की खेती के बारे में बहुत कम जानकारी थी और किसी ने भी पहले इसका प्रयास नहीं किया था।” “इन चुनौतियों से पार पाने के लिए, सबसे पहला काम जो मैंने किया वह था 0.75 एकड़ भूमि में दो-दो फुट के गड्ढे खोदना,” वह बताते हैं। “मैंने पौधे लगाने से पहले उन्हें गोबर की खाद से भर दिया। मैं जानता था कि पौधों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए मिट्टी को संवर्धन की आवश्यकता है।” इसके बाद, उन्होंने यह सुनिश्चित करने के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित की कि पौधों को बिना बर्बादी के पर्याप्त पानी मिले। वह कहते हैं, “ड्रिप सिंचाई पानी और अन्य पोषक तत्वों को सीधे जड़ों तक ले जाती है, जिससे बर्बादी कम होती है।” परमेश्वर ने वर्षा जल के बहाव को रोकने के लिए अपने खेत पर एक तालाब का भी उपयोग किया। संग्रहीत जल का उपयोग मार्च और अप्रैल के शुष्क महीनों के दौरान किया जाता है, जिससे भूजल पर निर्भरता कम हो जाती है। “हम मानसून के दौरान जितना संभव हो उतना वर्षा जल एकत्र करते हैं और शुष्क मौसम के दौरान इसका उपयोग करते हैं। यह खेत को टिकाऊ बनाए रखने में मदद करता है,” वह बताते हैं। यह सावधानीपूर्वक योजना तब फलीभूत हुई जब 2021 में पहली बार एवोकैडो की कटाई हुई। विज्ञापन संदेह से मांग तक: एवोकैडो के लिए एक बाजार का निर्माण शुरुआत में, बीड में किसी को भी विश्वास नहीं था कि एवोकैडो की खेती सफल हो सकती है। लेकिन परमेश्वर की दृढ़ता रंग लाई। 2021 तक उनके 50 पौधों में फल आने लगे! परमेश्वर अपनी उपज को स्वस्थ रखने के लिए गाय के गोबर की खाद और प्राकृतिक खेती के तरीकों का उपयोग करते हैं और 2022 तक, उन्होंने अपना पहला बैच 200 रुपये प्रति फल के हिसाब से बेचा, जिससे 3 लाख रुपये का लाभ हुआ। “पहले, मेरे क्षेत्र में लोगों को एवोकैडो के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं थी, लेकिन जब मैंने नमूने वितरित किए, तो वे उत्सुक हो गए। धीरे-धीरे, मांग बढ़ने लगी,” वह मुस्कुराते हुए याद करते हैं। परमेश्वर की सफलता के पीछे प्रमुख कारकों में से एक जैविक खेती के प्रति उनकी प्रतिबद्धता है। “एवोकैडो एक स्वस्थ फल है, और मैं उन्हें उसी तरह रखना चाहता हूं। शुरुआत में, मैंने रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का इस्तेमाल किया, लेकिन जैविक खेती के बारे में जानने के बाद, मैंने अपनी तकनीक बदल दी, ”वह बताते हैं। परमेश्वर द्वारा गाय के गोबर की खाद और प्राकृतिक खेती के तरीकों का उपयोग न केवल पौधों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है, बल्कि उन उपभोक्ताओं को भी पसंद आता है जो जैविक उत्पादों के लाभों के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं। टिकाऊ कृषि की समर्थक सिस्टर एनी उनके परिवर्तन की गवाह रही हैं। “हमने परमेश्वर के खेत का दौरा किया और उनकी एवोकैडो की खेती के तरीकों को देखा। जैविक खेती पर स्विच करने की सिफ़ारिश करने के बाद, परिणाम उल्लेखनीय थे। उपज में उल्लेखनीय सुधार हुआ, फलों का स्वाद बढ़ा और वे बिना प्रशीतन के एक सप्ताह तक ताज़ा रहे,'' वह दावा करती हैं। परमेश्वर ने अपने कृषि दृष्टिकोण में ग्राफ्टिंग तकनीकों को शामिल करके अपने मुनाफे में उल्लेखनीय वृद्धि की। “ग्राफ्टिंग से पौधों का जीवनकाल बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे किसानों की आने वाली पीढ़ियों को लाभ होगा,” वह बताते हैं। आज, परमेश्वर के फार्म में 300 एवोकाडो के पेड़ हैं। ग्राफ्टिंग में एक पौधे की जड़ों (रूटस्टॉक के रूप में जाना जाता है) को दूसरे के अंकुर या पौधे (जिसे स्कोन कहा जाता है) के साथ जोड़ना शामिल है। वह तमिलनाडु से रूटस्टॉक मंगवाते हैं और अपने मौजूदा पौधों से बचे हुए टुकड़ों का उपयोग करते हैं। वह बताते हैं कि यह तकनीक न केवल पौधों के स्वास्थ्य में सुधार करती है बल्कि उनकी उपज भी बढ़ाती है। ग्राफ्टिंग की लागत लगभग 100 रुपये प्रति पौधा है और 2022 में, परमेश्वर ने लगभग 250 नए पौधे लगाए। उम्मीद है कि आने वाले वर्ष में इन पौधों में फल लगने लगेंगे। “ग्राफ्टिंग एक गेम-चेंजर है,” वह बताते हैं। “यह एवोकैडो पौधों के जीवनकाल को बढ़ाता है और उनकी उपज क्षमता को बढ़ाता है।” कर्नाटक के 62 वर्षीय सेवानिवृत्त डाक कर्मचारी कृष्णा ने अपने खेत के लिए एवोकैडो पौधों की आपूर्ति करके परमेश्वर का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। वह कहते हैं, ''हालांकि मैं गैर-कृषि पृष्ठभूमि से आता हूं, हम दोनों ने एवोकैडो की खेती की इस यात्रा को एक साथ शुरू किया।'' “जब परमेश्वर ने एवोकैडो की खेती के बारे में जानने के लिए कर्नाटक का दौरा किया, तो वह कन्नड़ नहीं बोलते थे और इस तरह हमारी मुलाकात हुई। मैंने उसे सब कुछ समझाया. उनकी दृढ़ता और समर्पण स्पष्ट था, और समय के साथ, उन्होंने उन्हें एक सफल एवोकैडो किसान बनने में मदद की,” उन्होंने साझा किया। “मैंने जो एवोकाडो के पौधे लगाए थे उनमें अभी तक फल नहीं लगे हैं। इसके विपरीत, परमेश्वर का खेत फल-फूल रहा है, और वह अब सफलतापूर्वक एवोकाडो की कटाई कर रहा है!” वह टिप्पणी करता है। उदाहरण के आधार पर नेतृत्व करना: अगली पीढ़ी के किसानों को शिक्षित करना एवोकैडो की खेती में परमेश्वर की यात्रा नवाचार, लचीलेपन और टिकाऊ प्रथाओं की एक उल्लेखनीय कहानी है। भूमि के एक छोटे से भूखंड पर केवल 50 पौधों के साथ जो शुरुआत हुई वह अब 1.75 एकड़ के एक समृद्ध खेत में विकसित हो गई है – जिसमें 300 एवोकैडो के पेड़ हैं। वह कहते हैं, “2023 में, मैंने लगभग 1,200 किलोग्राम एवोकाडो की कटाई की और उसे बेचा, प्रत्येक फल को 200 रुपये में बेचने के बाद 5-6 लाख रुपये का मुनाफा कमाया।” उन्होंने बताया कि खेत की देखभाल में उन्हें सालाना लगभग 50,000 रुपये का खर्च आता है। फल बेचने के अलावा, उन्होंने एवोकाडो के पौधे बेचने का भी काम शुरू कर दिया है। 2023 में, उन्होंने 300 रुपये प्रत्येक के हिसाब से 2,300 पौधे बेचे। 100 रुपये प्रति पौधे की लागत का हिसाब लगाने के बाद, उनका दावा है कि उन्होंने पौधे की बिक्री से 4.6 लाख रुपये का शुद्ध लाभ कमाया है। कुल मिलाकर, वर्ष 2023 के लिए उनका शुद्ध लाभ लगभग 10 लाख रुपये प्रति एकड़ था। परमेश्वर की उपज बीड और पुणे में स्थानीय बाजारों के माध्यम से बेची जाती है, भविष्य को देखते हुए, परमेश्वर अपने व्यवसाय का विस्तार करने के लिए दृढ़ संकल्पित है। वह कहते हैं, ''मैं अगले साल दिल्ली और मुंबई के बाजारों में अपने एवोकाडो की आपूर्ति करने की योजना बना रहा हूं, जबकि बीड और पुणे में भी बेचना जारी रखूंगा।'' वह दूसरों को शिक्षित करने के प्रति समान रूप से उत्साहित हैं, वह आगे कहते हैं, “मैं किसानों को यह सिखाना चाहता हूं कि ड्रिप सिंचाई और जैविक तरीकों का उपयोग करके सूखाग्रस्त क्षेत्रों में एवोकाडो कैसे उगाया जाए।” उनके अनुभव से सीखने के लिए कई किसान पहले ही उनके खेत का दौरा कर चुके हैं, और वह अपना ज्ञान साझा करने के लिए उत्सुक हैं। परमेश्वर अन्य किसानों को सलाह देते हैं, “यदि आप मुनाफा कमाना चाहते हैं और समुदाय में योगदान देना चाहते हैं, तो एवोकैडो की खेती शुरू करने पर विचार करें। यह केवल लाभदायक फसल उगाने के बारे में नहीं है; यह किसी ऐसी चीज़ की खेती के बारे में है जो लोगों के लिए स्वस्थ और फायदेमंद हो।” वह अनुकूलनशीलता और दृढ़ता के महत्व पर भी जोर देते हैं: “खेती आसान नहीं है। चुनौतियाँ हमेशा रहेंगी, लेकिन दृढ़ संकल्प और सीखने की इच्छा के साथ, आप किसी भी चीज़ पर काबू पा सकते हैं। यदि आप एवोकाडो खरीदना चाहते हैं, तो आप 7875185032 पर परमेश्वर पहुंच सकते हैं। प्रणिता भट्ट द्वारा संपादित; सभी तस्वीरें परमेश्वर थोराट के सौजन्य से