कानपुर के किसान ने सौर ऊर्जा से सुखाए गए फूलों को मुनाफे में बदला; 100 से अधिक किसानों की मदद करता है

निर्जलित फूलों के उभरते बाजार से प्रेरित होकर, कानपुर के शेखपुर गांव के शिवराज निषाद ने 2019 में एक उल्लेखनीय यात्रा शुरू की, जो उनके जीवन को बदल देगी और उनके समुदाय के कई लोगों के जीवन में सुधार लाएगी। फार्मा एक्जीक्यूटिव के रूप में अपनी नौकरी छोड़कर, लखनऊ के डॉ एपीजे अब्दुल कलाम तकनीकी विश्वविद्यालय से 32 वर्षीय पोस्ट-ग्रेजुएट ने स्थानीय फूलों की खेती, कटाई और निर्जलीकरण पर केंद्रित एक छोटे पैमाने का उद्यम शुरू किया। निशाद कहते हैं, “मैं केवल 21,000 रुपये कमा रहा था, और नौकरी में अक्सर यात्राएं करनी पड़ती थीं, जिससे मुझे कई दिनों तक घर से दूर रहना पड़ता था।” “मैंने खेती में लौटने का फैसला किया, लेकिन परिवार के आधे एकड़ के भूखंड पर पारंपरिक फसलों को जारी रखने के बजाय, मैंने बटरफ्लाई मटर उगाना चुना, जो यहां अच्छी तरह से पनपता है। पारंपरिक फसलें उगाने से रिटर्न न्यूनतम था और इनपुट लागत अधिक थी।'' पारंपरिक फसलों से लेकर निर्जलित फूलों तक, निशाद ने सिर्फ 10 किलोग्राम निर्जलित फूलों के साथ अपना उद्यम शुरू किया और अब सालाना 20 से 30 टन के बीच बेचते हैं, जो ज्यादातर शेखपुर और पड़ोसी गांवों से आते हैं। ये ग्रामीण पारंपरिक रूप से धान, गेहूं और दाल जैसी फसलें उगा रहे थे। विज्ञापन पहले, ताजे फूलों की बिक्री पर्याप्त लाभदायक नहीं थी; यदि वे उन्हें बेच नहीं पाते, तो फूल या तो घर वापस ले आते या नदी में बहा देते। निषाद ने किसानों को इन फूलों को उगाने और उन्हें बेचने के लिए राजी किया। उनके प्रोत्साहन से, ग्रामीणों ने फूलों की खेती को अधिक गंभीरता से लिया और अब सात अलग-अलग किस्में उगाते हैं – निशाद उनकी पूरी फसल खरीद लेते हैं। उत्पादकों को तुरंत भुगतान किया जाता है और अब उन्हें अपनी उपज के साथ निकटतम मंडी तक 15 किमी की यात्रा नहीं करनी पड़ती है। जब निषाद ने खेती की ओर रुख किया, तो उन्होंने पारंपरिक फसलों के बजाय तितली मटर के फूल उगाने को चुना। शुरुआत में, निशाद ने बटरफ्लाई मटर से शुरुआत की और तब से अपनी उत्पाद श्रृंखला का विस्तार करते हुए इसमें गुलाब, हिबिस्कस, गेंदा, कैलेंडुला, लेमनग्रास, स्पीयरमिंट, तुलसी, चमेली, कैमोमाइल और अदरक को शामिल किया – इन सभी का उपयोग चाय, सिरप या संरक्षित करने के लिए किया जाता है। सालाना 20 से 30 टन के बीच टर्नओवर वाले निशाद कहते हैं, ''मैं प्रति माह लगभग एक लाख रुपये कमाता हूं।'' उन्होंने गाँव के बाहर एक छोटा सा केंद्र स्थापित किया है जहाँ आस-पास के किसान दिन में दो बार अपने कटे हुए फूल बेचने आते हैं – एक बार सुबह और एक बार शाम को। ये ताजे फूल 12 से 15 घंटों के भीतर निर्जलित हो जाते हैं। विज्ञापन सोलर ड्रायर का उपयोग निशाद के व्यावसायिक उद्यम में एक महत्वपूर्ण मोड़ था। शुरुआत में, उन्होंने फूलों को खुले वातावरण में, धूल, पक्षियों की बीट और अप्रत्याशित मौसम की स्थिति में सुखाया, जिससे उत्पाद को नुकसान हो सकता था। आखिरकार, उन्होंने 60,000 रुपये की लागत वाले सोलर ड्रायर में निवेश किया, जिससे न केवल निर्जलीकरण प्रक्रिया में तेजी आई बल्कि यह भी सुनिश्चित हुआ कि उत्पाद शुद्ध रहे। सोलर ड्रायर: एक गेम-चेंजर सोलर ड्रायर, जिसमें लगभग पांच वर्ग मीटर के कुल क्षेत्रफल के साथ पॉलीकार्बोनेट शीट की छत के नीचे एक धातु स्टैंड पर रखी गई ट्रे होती है, विशेष रूप से मानसून के दौरान मूल्यवान होती है जब फूल आमतौर पर बर्बाद हो जाते हैं। इस सेटअप के साथ, निशाद प्रति दिन फूलों के दो बैचों को सुखा सकता है, जबकि खुली हवा में सुखाने के तरीकों का उपयोग करके केवल एक बैच ही सुखा सकता है। निशाद कहते हैं, ''सोलर ड्रायर हमारे लिए गेम-चेंजर रहे हैं।'' “वे धूल को रोककर, रंग और बनावट को संरक्षित करके, बारिश से बचाकर और समग्र उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखकर उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद सुनिश्चित करते हैं, जिससे किसानों को बाजार में प्रीमियम कीमतें हासिल करने की अनुमति मिलती है।” विज्ञापन निशाद ने स्थानीय फूलों को निर्जलित करने के लिए एक नया सौर ड्रायर बनाया। निशाद अपने सोलर ड्रायर में निर्जलित गुलाब की पंखुड़ियों की जाँच कर रहे हैं। विभिन्न पौधों की प्रजातियों की व्यापक उपलब्धता के कारण भारत सूखे फूलों के निर्यात में पहले स्थान पर है। सूखे फूल संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, यूरोप और मध्य पूर्व में निर्यात किए जाते हैं। भारत से सूखे फूलों और पौधों के निर्यात उद्योग का मूल्य लगभग 100 करोड़ रुपये सालाना है, जिसमें 500 से अधिक किस्मों को 20 देशों में भेजा जाता है। “निषाद की सफलता ने उनके क्षेत्र के कई किसानों का ध्यान आकर्षित किया है, जिससे 100 से अधिक किसानों ने कच्चे माल की आपूर्ति करके सहयोग किया है, जिससे उनकी आजीविका में सुधार हुआ है। उनकी कहानी अन्य किसानों को स्थानीय रूप से उपलब्ध कृषि उपज का लाभ उठाने, भोजन के नुकसान/खराब होने की चुनौती से निपटने और मूल्य संवर्धन के माध्यम से अपनी आय में सुधार करने के लिए नवीन स्वच्छ-ऊर्जा-संचालित आजीविका प्रौद्योगिकी को एकीकृत करने के लिए प्रेरित करती है, ”काउंसिल की कार्यक्रम प्रमुख दिव्या गौड़ कहती हैं। ऊर्जा, पर्यावरण और जल (सीईईडब्ल्यू) पर। किसानों को सौर ऊर्जा सुखाने की तकनीक अपनाने के लिए प्रेरित करना सौर ड्रायर किसानों को फलों, सब्जियों, फूलों और जड़ी-बूटियों जैसी खराब होने वाली वस्तुओं को कुशलतापूर्वक सुखाने में सक्षम बनाता है। ये ड्रायर धूल को रोककर, रंग और बनावट को संरक्षित करके, बारिश से बचाकर और समग्र उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखकर उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद सुनिश्चित करते हैं, जिससे किसानों को बाजार में प्रीमियम कीमतें हासिल करने में मदद मिलती है। विज्ञापन सीईईडब्ल्यू के एक अध्ययन का अनुमान है कि भारत में 1.68 लाख सौर ड्रायर तैनात करने की क्षमता है, जिससे 34 लाख आजीविका प्रभावित होगी। महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और गुजरात जैसे राज्यों में इन समाधानों की सबसे अधिक संभावना है। स्थानीय स्तर पर खेतों में उगाए गए चमेली के फूलों की कटाई की जाती है और फिर उन्हें सौर ड्रायर के माध्यम से निर्जलित किया जाता है। सोलर ड्रायर में गेंदे के फूल। शिवराज ने न केवल साथी ग्रामीणों को उनकी उपज उगाने, कटाई, सुखाने और विपणन के पहलुओं पर मार्गदर्शन किया है, बल्कि कर्नाटक, ओडिशा और केरल जैसे राज्यों में किसानों का भी मार्गदर्शन किया है – जिन्हें सोशल मीडिया के माध्यम से उनके प्रयासों के बारे में पता चला। गौड़ कहते हैं, “निषाद जैसे किसान, जो सोलर ड्रायर जैसे समाधानों को जल्दी अपनाते हैं, देश भर में लाखों लोगों को अपनी आय बढ़ाने और गुणवत्ता वाले सूखे उत्पाद बेचकर सूक्ष्म उद्यमी बनने के लिए इस तरह की तकनीकों को अपनाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।” विज्ञापन घर के करीब, रायबरेली के एक गांव के सोनू कुमार (40), जो पांच एकड़ के भूखंड पर कैमोमाइल और कैलेंडुला उगाते हैं, अपनी पूरी उपज निशाद को बेचते हैं। “मेरा गाँव कानपुर से 100 किमी दूर है, लेकिन वह मेरी पूरी फसल उठा लेता है, उसे निर्जलित कर देता है और बेच देता है। मुझे 300 रुपये से लेकर 450 रुपये प्रति किलोग्राम तक कीमत मिलती है,” सोनू कहते हैं। निशाद अपने ब्रांड ब्लू वेदा के माध्यम से फूलों की चाय बेचते हैं। बढ़ती मांग के साथ, निशाद ने एक बड़े सौर ड्रायर में निवेश किया है जिसे उन्होंने कस्टम-फैब्रिकेटेड किया है। “मैं उन लोगों को सलाह दूंगा जो कृषि उपज के निर्जलीकरण में अवसर तलाश रहे हैं कि वे अपने सौर ड्रायर बनाने पर विचार करें। आप 500 किलोग्राम क्षमता का पॉलीहाउस सोलर ड्रायर 60,000 रुपये में बना सकते हैं, जबकि बाजार में इसे खरीदने पर लगभग 3 लाख रुपये का खर्च आएगा।' जल्द ही, वह अपने ब्रांड ब्लू वेदा के साथ ई-कॉमर्स बाजार में प्रवेश करने की योजना बना रहे हैं, जो 15 उत्पादों की श्रृंखला पेश करता है। निशाद की यात्रा का महत्व महज उद्यमिता से कहीं आगे तक फैला हुआ है; उनके सहयोगात्मक प्रयासों ने न केवल घरेलू आय में वृद्धि की है बल्कि सामुदायिक लचीलेपन और सहयोग की भावना को भी बढ़ावा दिया है। प्रणिता भट्ट द्वारा संपादित