4 परीक्षण जो आपको सेकंडों में परिणाम देंगे

खाद्य पदार्थों में मिलावट से स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। कल्पना कीजिए कि आपको पता चले कि आपकी रसोई में मौजूद शहद का विश्वसनीय जार – जो कई घरों का मुख्य भोजन है – मिलावटी हो सकता है। शहद की शुद्धता की जांच के लिए ये परीक्षण करके अपने परिवार को सुरक्षित रखें। परीक्षण 1: पानी का परीक्षण एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद मिलाने से यह पता लगाने में मदद मिलती है कि शहद मिलावटी है या शुद्ध। शुद्ध शहद नीचे डूब जाएगा, जबकि मिलावटी शहद पानी में घुल जाएगा। विज्ञापन परीक्षण 2: ताप परीक्षण जब शहद को 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म किया जाता है, तो यह कारमेल हो जाता है और कारमेल जैसी सुगंध छोड़ता है। हालाँकि, यदि इसमें झाग बनता है, बुलबुले बनते हैं, या जलता है, तो यह अतिरिक्त नमी या अन्य मिलावट की उपस्थिति का संकेत दे सकता है। परीक्षण 3: बनावट परीक्षण क्या आपने कभी लंबे समय के बाद शहद का एक जार खोला है और देखा है कि यह क्रिस्टलीकृत हो गया है? चिंता मत करो. यह सामान्य है. वास्तव में, प्राकृतिक शहद एकमात्र ऐसे खाद्य पदार्थों में से एक है जो कभी समाप्त नहीं होता है! क्रिस्टलीकरण ग्लूकोज ऑक्सीडेज के कारण होता है, एक एंजाइम जो शहद से नमी को हटा देता है। यदि आपका शहद का जार बिना किसी बदलाव के महीनों तक सिरप जैसी स्थिरता में बना रहता है तो यह चिंता का कारण हो सकता है। विज्ञापन परीक्षण 4: फोम परीक्षण शुद्ध शहद का पीएच कम होता है और यह अम्लीय पक्ष पर होता है। इसलिए, जब इसमें सिरके की कुछ बूंदें डाली जाती हैं, तो यह प्रतिक्रिया नहीं देता है। लेकिन शहद में मौजूद तत्व पीएच को बढ़ा सकते हैं, जिससे सिरका मिलाने पर झाग बन जाता है। खुशी अरोड़ा विज्ञापन द्वारा संपादित